Рецепт знаменитого єрусалимського міксу - Єрусалимська вулична їжа із суміші частин курки з цибулею та спеціальними спеціями, 408 калорій на порцію, 161 калорія на 100 грам

На 4 порції (250 гр порція)

• Цибуля - велика штука (322 грами) Нарізаємо смужками.
• Олія – 3 столові ложки – всього (30 мл) Для смаження
• Куряча грудка – 400 грам
• Куряча печінка – 250 грам
• Курячі серця - 250 грам
• Приправа "Єрушальмі" 1,5 ч. ложки
• Сіль за смаком
• Піта 4 шт  ( за бажанням)

Приготування:

1. Нагрійте масло на сковороді і обсмажте цибулю до золотистого кольору (у кастрюлі з товстим дном або на великій сковороді).
2. Додайте смужки курячої грудки, обсмажуйте, поки вони не змінять колір. Додайте печінку, обсмажуйте 5 хвилин, а потім додайте серця. Смажте ще 5-10 хвилин.
3. Додайте приправу Єрушальмі та перемішайте. Продовжуйте смажити ще 10-15 хвилин.
4. Подавайте в піті, полийте соусом з кунжутної пасти тахіні